Was esst ihr heute zum Mittag/Abendessen?

[alvina]

Ich schiebe gleich das Abendessen in den Ofen.
Pulled pork
Der muss 5 bis 6 Stunden braten.
Dazu gibt es alle möglichen Beilagen, Salate, Mais, verschiedene Sossen, Guacamole..

 

[Anonymous]

Apfelrotkohl, Klösse und Rumpsteak

 

[faultier]

moin

bratkartoffels, gebackene blumenköhlersröschen mit schwein - schnitzel.
wegen der sauce dazu bin ich noch am probieren. der käse, ei, schwapp senf und gemüsefond - sud wurde zwar als lecker, aber zu scharf empfunden. aber, das ist ja nur der fond, da kümmt noch blumenköhlerbutter datzu und letztendlich geht die gesamte brühe noch in den schnitzeltiegel, mondamin / eindicken steht auch noch an, mehr kaas nimmt auch schärfe.


am feiertag gab es übrigends oberlecker ofensuppe, kennt ihr das?

 

[alvina]

Andreas, du hattest schon vor Tagen verspochen dein Rezept von der Ofensuppe einzustellen. Wir warten.... :hungaa

 

[faultier]

huhu

das heutige abendmahl ist --- restlos aufgefressen.. hat wohl geschmeckt.. :braten

richtig... aber für diese leckerei ist ausschließlich muttern zuständig ( zutaten schnipseln darf man ..) :dream
-> cheffin ist am schreiben...
:4alvina

1kg schwein - gulaschfleisch, pute zb.. geht auch
2 große gemüsezwiebeln
1 x frost - mischgemüse... mit oder ohne mais, je nach geschmack
1 x ketschup normal
1 fl. chilli - ketchup
1 dose ananas - gewürfelt
3 becher schlagsahne
1 dose tomaten passiert oder gehackt
paprika ... frisch.. nach belieben
chillischote ganz nach resistenz...
gemüsebrühe, wir nehemen 2 el.

zubereitung:

alles in bissfertige stücke schneiden... schnipseln in gulaschgröße halt
ab in ein passendes back/ ofenblech/ bräter
bei 170^grad 2 stunden garen.
ab und an umrühren - keinen deckel benutzen..

beschwerden oder spenden für's kochbuch bitte direkt an muttern.. :lach4

 

[alvina]

Vielen Dank an Frau Faultier für das Klasse Rezept :klasse !

Das klingt richtig lecker und auch ganz einfach in der Zubereitung. Super - das kocht sich schon fast von alleine .
Koche ich demnächst nach..mit der Chiliresistenz sind wir noch am üben.. :scharf

Lg Alexandra

 

[Der von der Eva]

Zwiebel-Knoblauch in Hüllefülle an einem Hauch von Haschischnudeln.

Und selbstverständlich kommt da noch Ketchup drauf. undweg

 

[faultier]

moin

DvdE; Magen tod hunger weg?
so geht man doch nicht mit den nudeln um...

zur Ofensuppe noch ein Tipp: die eine oder andere Kartoffel entspannt ein zu chillilastige schärfe, wenn, dann aber extra gekocht und in würfel geschnippelt hinterher dazu. die ofensuppe schmeckt (mir) übrigs am folgetag noch besser.

heuer gab es omlett mit wurst-pilzfüllung, überbacken mit käse

 

[Anonymous]

....keine Lust auf kochen, heute....drum schnell alles grüne in den Topf= Brocculicremesuppe mit passierten Bohnen und Erbsen :kochen3

 

[alvina]

Tagliatelle mit Pesto rosso trapanese und gemischter Salat. Als Dessert Apfel-Zimt-Sorbet :cook1 .

 

[alvina]

Thai-Huhn mit Cashewnüssen, Basmatireis und Chinakohlsalat dazu :china .

 

[alvina]

So sah es dann aus.

Als Dessert meine neueste Suchtverschiebung, Mangosorbet. Ich kann nicht genug davon kriegen, könnte das Kiloweise löffeln :lechz
Ein kleines (oder zwei^^) Nussmakrönchen wurde auch probiert, der Rest schnell für den Advent weggestellt...

 

[alvina]

Kartoffelklösse mit Füllung und Specksauce. Ein Rezept meiner Oma aus dem Saarland, da nennt man die Klösse schlicht und einfach Gefillde.
Als Nachtisch Vanillepudding mit geraspeltem Zimt-Apfel :hungaa

 

[alvina]

Heute kaum Zeit zum kochen, daher gibt es Fischburger mit Fischstäbchen :zahn . Als Dessert Himbeer-Sorbet mit Kiwi.

 

[Der von der Eva]

Erster Lichtblick seit gestern Nachmittag: Mittagessen, jammi.
Knoblauchcremesuppe (damit meine Kollegen im Büro am Nachmittag auch was davon haben)
Gebackenes Hühner Cordon Bleu (für mich) mit gemischtem Salat (fürs Gewissen)
Grießflammerie (für meine Nerven)
Und jede weitere Grießflammerie für die linienbewußten Kolleginnen am Tisch, für die ich Dschentlmänne mich doch gerne selbstlosest opfer.
Und zum Trinken nur ein linienbewußtes Glas Wasser, weil das hat keine Karolinen drinnen.

Majestix hatte schon recht: Appetit gut, alles gut!!

 

[alvina]

@DvdE Da hast du ja Glück gehabt, mich nicht als Kollegin zu haben...sonst hätte ich dein Griesflammerie auch noch verdrückt (du hättest du mir doch bestimmt deine Portion auch überlassen, nicht wahr^^ :elche )...?

In einem Holzhäuschen nördlich von Stockholm gibt es heute abend Hackfleischröllchen im Schinkenmantel in Chili-Sahne-Sauce mit Bananenscheiben. Dazu gibt es Reis und geriebene Möhren :cook1 . Danach werden wir den ersten Glögg des Jahres probieren :w3

 

[Der von der Eva]

Aber Alvina,

Dich als Kollegin würde ich sofort nehmen. Und außerdem würde ich mit Dir sogar meine allerallerletzte Griesflammerie teilen.
Wer so lecker kocht, kann von mir alles haben.

So, und jetzt mach ich mich mal auf den Weg und riech mal an allen Holzhäuschen nördlich von Stockholm, vielleicht kann ich ja irgendwo Hackfleischröllchen im Schinkenmantel abstauben. -Oder zumindest ein Foto davon?
Ich bring dafür auch meinen Sixpack im Speckmantel mit, einverstanden?

 

[alvina]

@DvdE...
ja wir wären bestimmt gute Kollegen :freunde

Hier die Schinkenröllchen...

Röllchen ohne Sosse (die Hackfleischklösschen die in der Auflaufform mit dabei sind, sind Hack das nach dem Füllen noch übriggeblieben war und das ich so dazu gegeben habe).

Dann die Sosse darüber geben

Und für eine halbe Stunde in den Ofen

 

[Der von der Eva]

Schuldige Alvinsche,
Awwa schab schon beim erschten Bild schnapp mascht.
Mmmmmmm

 

[alvina]

Schuldige Alvinsche,
Awwa schab schon beim erschten Bild schnapp mascht.
Mmmmmmm

:hehe :klasse